 メニューコンクール入賞作 |
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豚バラ肉 ５０ｇ
にんにくの芽 ３本
エノキダケ・シメジ 適宜
白菜キムチ ７０ｇ
長ネギ １／４本
卵 １個 |
たれ ・しょうゆ … 大さじ１／２ ・コチュジャン（あれば）… 小さじ１／２
・砂糖 … 少々 ・白すりごま … 少々 ・ごま油 … 適宜 ・鷹の爪 … 適宜 |
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| ［１］ |
白菜キムチは短冊切りにする。ニンニクの芽、長ネギは細切りにする。 |
| ［２］ |
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。ニンニクの芽、長ネギ、キノコ類も加えて炒める。 |
| ［３］ |
キムチ、鷹の爪を加え、合わせた（たれ）で味をつける。 |
| ［４］ |
そこに生卵を１コ割り落としてできあがり。 |
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