| ●コレステロールが心配・・？ |
卵は美味しいけれど、コレステロールが心配。。というあなた。確かに卵にはコレステロールが含まれています。しかし、卵にはまた、体内のコレステロールを減らす働きのある「レシチン」という物質も含まれているのです。
この「レシチン」は、血管壁にこびりついたコレステロールを除去し、血管の若さを保つと言われています。ですから、健康な人なら1日1〜2個の適量なら心配いりません。 |
| ●豊富なビタミン群 |
| C以外のほとんどのビタミンを含む卵。Aが粘膜や皮膚、疲れ目を健康にするほか、B群は糖質、脂質の代謝を促進して体全体を元気にします。また、Eには,抗酸化作用があり、老化や生活習慣病を予防する効果もあるのです。 |
| ●足りないものを補うメニュー |
今月企画の「あつあつできたて丼」は卵とじ丼です。
たんぱく質はたっぷり。ビタミンCと食物繊維を補うには野菜の小鉢をつけるとバランスがよくなります。
ほうれん草おひたし、おくらのおひたしなど小鉢をもう一品一緒にどうぞ！ |
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